Bebek Kaleyo dirintis oleh pasangan kakak beradik Hendri Prabowo-Fenty Puspitasari dan Paulus Maria-Rini Cahyanti pada tahun 2007. Mereka memulai usaha di daerah Cempaka Putih, Jakarta. Lokasi pertama mereka adalah warung tenda di sebuah emperan bengkel. Meski memulai usaha dari warung tenda, persiapan mereka sebisa mungkin sudah memberikan standar tertinggi. Bahkan, mungkin di luar perkiraan banyak usaha kuliner lain. https://youtu.be/UK7AwGHZFko soal kualitas rasa. Sebelum memutuskan membuka warung bebek, mereka melakukan uji coba resep bebek goreng. Tidak tanggung-tanggung. Mereka mencoba berbagai resep hingga 120 kali! Aneka jenis resep yang ada dikombinasi, disesuaikan, dicari mana yang terbaik. Ya, ini tidak salah tulis. Betul-betul 120 kali. Mengapa sampai seratus kali lebih percobaan? Tujuannya jelas, mendapatkan masakan bebek yang benar-benar enak. Mereka melakukan tes rasa kepada teman dan tetangga. Pembandingnya adalah bebek goreng yang sangat terkenal waktu i
Komentar
Posting Komentar